resetas magicas
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Aqui ay 5 recetas delmundo de HarryPotter, estaran muy buenas!!! si lees este libro te agradesco mucho y disfruta del sabor!!! son super faciles, si te gustaron escriveme eso en el grupo compartiendo recetas de Harry Potter
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05/31/21
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Cupcakes de cerveza de mantequilla
Chapter 3
Cupcakes de cerveza de mantequilla.
Receta para 18 cupcakes.
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
1/2 taza (o 1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar moreno
3 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de sabor mantequilla
1/2 taza de suero de leche
1/2 taza de refresco de crema
Precalienta el horno a 175 ºC. Forra un molde para magdalenas con tazas para hornear.
En un tazón mediano, bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal. Deja a un lado.
En un recipiente grande para mezclar, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y el sabor de la mantequilla.
Dobla 1/3 de la mezcla de harina, luego el suero de leche, 1/3 de la mezcla de harina, la crema de soda, y luego la harina restante. Doblar estos ingredientes evitará que se mezclen demasiado y resultará en una magdalena más esponjosa y menos densa. Llena los forros de las magdalenas 3/4 del molde y hornea por 15-18 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas y vuelvan a su posición cuando las toques. Deja enfriar completamente antes de escarchar.
Ganache de caramelo
(1 paquete) de pepitas de caramelo de mantequilla
1 taza de crema espesa
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite las pepitas de caramelo en la crema espesa, revolviendo hasta que estén suaves. Retira del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de usar.
Para la cobertura
Crema de mantequilla de caramelo
6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1/4 taza de ganache de caramelo (receta anterior)
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de sabor mantequilla
Una pizca de sal
3-3 1/2 tazas de azúcar en polvo
Salpicaduras de crema espesa (según sea necesario)
En un recipiente grande para mezclar, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Mezcla el ganache de caramelo de mantequilla, la vainilla, el saborizante de mantequilla y la sal. Bate el azúcar en polvo durante 2-3 minutos, comenzando con 3 tazas y añadiendo más sólo si es necesario. Añade la crema cucharada a cucharada hasta conseguir la consistencia deseada (sólo necesité 1 cucharada).
Para ensamblar
Vierte el ganache de caramelo de mantequilla en una manga pastelera. Mete la punta en la magdalena y llena cada magdalena con ganache de mantequilla hasta que empiece a desbordarse.
Llena una bolsa de masa con crema de mantequilla de caramelo y colócala en la parte superior de cada magdalena. Rocía el ganache de caramelo. Si tienes restos de ganache de caramelo de mantequilla, se puede usar como cobertura de helado.
Almacénalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente (si no los devoras inmediatamente...).
Receta para 18 cupcakes.
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
1/2 taza (o 1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar moreno
3 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de sabor mantequilla
1/2 taza de suero de leche
1/2 taza de refresco de crema
Precalienta el horno a 175 ºC. Forra un molde para magdalenas con tazas para hornear.
En un tazón mediano, bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal. Deja a un lado.
En un recipiente grande para mezclar, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y el sabor de la mantequilla.
Dobla 1/3 de la mezcla de harina, luego el suero de leche, 1/3 de la mezcla de harina, la crema de soda, y luego la harina restante. Doblar estos ingredientes evitará que se mezclen demasiado y resultará en una magdalena más esponjosa y menos densa. Llena los forros de las magdalenas 3/4 del molde y hornea por 15-18 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas y vuelvan a su posición cuando las toques. Deja enfriar completamente antes de escarchar.
Ganache de caramelo
(1 paquete) de pepitas de caramelo de mantequilla
1 taza de crema espesa
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite las pepitas de caramelo en la crema espesa, revolviendo hasta que estén suaves. Retira del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de usar.
Para la cobertura
Crema de mantequilla de caramelo
6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1/4 taza de ganache de caramelo (receta anterior)
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de sabor mantequilla
Una pizca de sal
3-3 1/2 tazas de azúcar en polvo
Salpicaduras de crema espesa (según sea necesario)
En un recipiente grande para mezclar, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Mezcla el ganache de caramelo de mantequilla, la vainilla, el saborizante de mantequilla y la sal. Bate el azúcar en polvo durante 2-3 minutos, comenzando con 3 tazas y añadiendo más sólo si es necesario. Añade la crema cucharada a cucharada hasta conseguir la consistencia deseada (sólo necesité 1 cucharada).
Para ensamblar
Vierte el ganache de caramelo de mantequilla en una manga pastelera. Mete la punta en la magdalena y llena cada magdalena con ganache de mantequilla hasta que empiece a desbordarse.
Llena una bolsa de masa con crema de mantequilla de caramelo y colócala en la parte superior de cada magdalena. Rocía el ganache de caramelo. Si tienes restos de ganache de caramelo de mantequilla, se puede usar como cobertura de helado.
Almacénalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente (si no los devoras inmediatamente...).
