resetas magicas
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Aqui ay 5 recetas delmundo de HarryPotter, estaran muy buenas!!! si lees este libro te agradesco mucho y disfruta del sabor!!! son super faciles, si te gustaron escriveme eso en el grupo compartiendo recetas de Harry Potter
Last Updated
05/31/21
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5
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563
Ranas de chocolate
Chapter 2
Ingredientes:
0.45 gr. de chocolate con leche o 1 paquete (0.35 gr.) de pepitas de chocolate con leche
Relleno de Mantequilla de cacahuete:
1/2 taza de mantequilla de cacahuete natural
1/4 taza + 2 cucharadas de azúcar de pastelería
1/8 cucharadita de sal
Equipo especial: molde de rana de chocolate (y un termómetro que vaya de 4 a 60 grados, si vas a fundir el chocolate)
Pasos
Si estás usando pepitas de chocolate con leche, no tienes que dejarlas a temperatura ambiente. Simplemente colócalas en un tazón, cocínalos en el microondas por 30 segundos, revuélvalos y repita hasta que la mayoría de los trocitos estén derretidos.
Si quieres fundir el chocolate con leche pura: Coloca el chocolate en un tazón y ponlo en el microondas a 50% de potencia durante 30 segundos. Retira, revuelve y calienta otros 30 segundos. Repite hasta que la mayor parte del chocolate se derrita. Revuelve el chocolate hasta que esté completamente derretido. Cuando alcance los 30ºC, estará listo.
Pon aproximadamente 2 cucharadas de chocolate derretido en uno de los moldes de la rana. Usa un cepillo de silicona para pastelería para cubrir el interior del molde, guiando el chocolate hasta los bordes. Levanta cuidadosamente el molde y mira por debajo para asegurarte de que la rana esté completamente cubierta de chocolate, especialmente alrededor de los ojos. Repite con el resto de las ranas y coloca el molde en el frigorífico para que se asiente.
Para hacer el relleno de mantequilla de cacahuete: Mientras tanto, mezcla la mantequilla de cacahuete, el azúcar de pastelería y la sal hasta que estén bien mezclados. Utilizando una pequeña cuchara de helado, divide la mezcla de mantequilla de cacahuete en 1 cucharada cada una. Coloca las cucharadas en un plato o bandeja pequeña y déjalas enfriar en la nevera.
Cuando el chocolate en el molde de la rana se haya endurecido, cubre ligeramente tus manos con azúcar de pastelería para trabajar con las bolas de mantequilla de cacahuete. Divide cada bola por la mitad, aplástala y dale forma para que quepa en el molde, dejando espacio para la capa superior de chocolate. (Es posible que necesites toda la bola de 1 cucharada de mantequilla de cacahuete, dependiendo de la cantidad de chocolate que usaste para cubrir el molde).
Enfríe el molde en el frigorífico unos minutos.
Rellena el resto de las ranas con el resto del chocolate derretido con una cuchara o un tubo en cada molde, asegurándote de que se llene hasta los bordes para rodear el centro de mantequilla de maní con chocolate. Vuelve a colocar el molde en el frigorífico para que se asiente.
Cuando el chocolate esté completamente listo, golpea el fondo del molde en la encimera, e invierte el molde en un plato o saca las ranas una por una empujando suavemente el fondo del molde y usando un cuchillo para mantequilla para sacar cuidadosamente cada rana. Guarda las ranas en el frigorífico.
0.45 gr. de chocolate con leche o 1 paquete (0.35 gr.) de pepitas de chocolate con leche
Relleno de Mantequilla de cacahuete:
1/2 taza de mantequilla de cacahuete natural
1/4 taza + 2 cucharadas de azúcar de pastelería
1/8 cucharadita de sal
Equipo especial: molde de rana de chocolate (y un termómetro que vaya de 4 a 60 grados, si vas a fundir el chocolate)
Pasos
Si estás usando pepitas de chocolate con leche, no tienes que dejarlas a temperatura ambiente. Simplemente colócalas en un tazón, cocínalos en el microondas por 30 segundos, revuélvalos y repita hasta que la mayoría de los trocitos estén derretidos.
Si quieres fundir el chocolate con leche pura: Coloca el chocolate en un tazón y ponlo en el microondas a 50% de potencia durante 30 segundos. Retira, revuelve y calienta otros 30 segundos. Repite hasta que la mayor parte del chocolate se derrita. Revuelve el chocolate hasta que esté completamente derretido. Cuando alcance los 30ºC, estará listo.
Pon aproximadamente 2 cucharadas de chocolate derretido en uno de los moldes de la rana. Usa un cepillo de silicona para pastelería para cubrir el interior del molde, guiando el chocolate hasta los bordes. Levanta cuidadosamente el molde y mira por debajo para asegurarte de que la rana esté completamente cubierta de chocolate, especialmente alrededor de los ojos. Repite con el resto de las ranas y coloca el molde en el frigorífico para que se asiente.
Para hacer el relleno de mantequilla de cacahuete: Mientras tanto, mezcla la mantequilla de cacahuete, el azúcar de pastelería y la sal hasta que estén bien mezclados. Utilizando una pequeña cuchara de helado, divide la mezcla de mantequilla de cacahuete en 1 cucharada cada una. Coloca las cucharadas en un plato o bandeja pequeña y déjalas enfriar en la nevera.
Cuando el chocolate en el molde de la rana se haya endurecido, cubre ligeramente tus manos con azúcar de pastelería para trabajar con las bolas de mantequilla de cacahuete. Divide cada bola por la mitad, aplástala y dale forma para que quepa en el molde, dejando espacio para la capa superior de chocolate. (Es posible que necesites toda la bola de 1 cucharada de mantequilla de cacahuete, dependiendo de la cantidad de chocolate que usaste para cubrir el molde).
Enfríe el molde en el frigorífico unos minutos.
Rellena el resto de las ranas con el resto del chocolate derretido con una cuchara o un tubo en cada molde, asegurándote de que se llene hasta los bordes para rodear el centro de mantequilla de maní con chocolate. Vuelve a colocar el molde en el frigorífico para que se asiente.
Cuando el chocolate esté completamente listo, golpea el fondo del molde en la encimera, e invierte el molde en un plato o saca las ranas una por una empujando suavemente el fondo del molde y usando un cuchillo para mantequilla para sacar cuidadosamente cada rana. Guarda las ranas en el frigorífico.
